一、烤箱水浴法原理？
水浴法主要的作用，是调整烤箱内的湿度。就这么简单。
详细点说，水遇热会加速蒸发，烤箱可以算是密闭空间，你要是和我说烤箱后面有个排气孔当然我也没办法，当水蒸发后，会调整烤箱内部的湿度，而且是持续性的调节。
这里要说一下持续调节和瞬间调节。
水浴法就是持续调节，可以让烤箱里面自始至终都保持一个固定的湿度。瞬间调节，是指做德式面包，法式面包以及部分欧包时做的喷水处理，水分瞬间蒸发，会在面包上形成一层皮，从而确保外酥里嫩的口感。
水浴法一般用于烤布丁和乳酪蛋糕，这部分制品对含水量有很大的要求，烤干的乳酪蛋糕什么味道，我知道，酥脆爽口。。。。
这么说吧，如果制品的要求需要保持含水量，使用水浴法，如果没有，那也就不用了。
关于用不同的模具的问题。。。说白了，都是要模具不渗水，最好用死底的就行。
二、水浴加热回流的原理？
加热回流就是反应体系上方连接一冷凝管，加热（或者体系自己放热）使溶剂沸腾，并在冷凝管中冷凝并不断滴回反应体系的过程。因为沸腾会导致溶剂蒸发 到後就乾了无法反应，所以用冷凝管让溶剂蒸气冷凝成液体回到反应甁内，维持溶剂的量，并非拿来分离物质之用。
加热回流装置用于冷凝回流,在有机制备中用得比较多,比如蒸馏 ,有机物提纯,水与可溶性杂质的分离（制备蒸馏水）等等,其原理是利用沸点不同可使液态物质分离,同时,在制备有机物的过程中,可减小易挥发的反应物质的损失,从而提高产率。
回流装置经常用的是球形冷凝管和蛇形冷凝管，一般实验室做COD会用到，加热装置可以用COD消解器。
三、钢丝水浴淬火的原理？
钢丝水浴淬火是一种热处理过程，主要用于提高钢丝的硬度、强度和耐磨性。其原理是基于钢材在加热和冷却过程中的相变行为。以下是钢丝水浴淬火过程的基本原理：
1. 加热：首先将钢丝加热至临界温度以上，使钢材中的奥氏体（一种具有良好塑性和韧性的相）形成。通常，钢丝需要在800-900℃左右的温度下进行加热，具体温度取决于钢丝的化学成分和热处理要求。
2. 保温：在达到临界温度后，需要将钢丝在炉内保持一定时间，以确保奥氏体充分形成并均匀分布。保温时间的长短取决于钢丝的尺寸和热处理要求。
3. 淬火：将加热后的钢丝迅速浸入水中（或其他冷却介质，如水溶性淬火剂、油等），使其迅速冷却。这种快速冷却过程会导致钢材发生马氏体转变，马氏体是一种具有高硬度和强度的相。钢丝在水中的淬火速度取决于钢丝的尺寸和热处理要求，通常需要在几秒内完成。
4. 回火：淬火后的钢丝在较低温度下（通常在150-300℃之间）进行回火处理，以消除淬火过程中产生的内应力，提高钢丝的韧性。回火时间的长短取决于钢丝的尺寸和热处理要求。
钢丝水浴淬火过程通过加热、保温、淬火和回火这四个步骤，使钢丝的微观结构发生变化，从而提高其硬度、强度和耐磨性。不同的钢丝种类和应用领域可能采用不同的热处理参数和工艺，以满足特定的性能要求。
四、布袋除尘器原理？
布袋除尘器的原理是，待净化气体经由通风管道进入除尘器壳体，再经由悬挂在壳体内的过滤布袋外部，由滤袋内部向外排出。
在此过程中，气体中的颗粒物被滤袋拦截在滤袋外表面，之后定期由脉冲反吹机构或振打机构将过滤层抖落，通过灰斗排出。
五、除尘器原理比较？
工作原理如下：含尘气体由下部敞开式法兰进入过滤室，较粗颗粒直接落入灰仓，含尘气体经滤袋过滤，粉尘阻留于袋表，净气经袋口到净气室，由风机排入大气。当滤袋表面的粉尘不断增加，程控仪开始工作，逐个开启脉冲阀，使压缩空气通过喷口对滤袋进行喷吹清灰，使滤袋突然膨胀，在反向气流的作用下，赋予袋表的粉尘迅速脱离滤袋落入灰仓，粉尘由卸灰阀排出。
除尘器主要由上箱体、中箱体、灰斗、进风均流管、支架滤袋及喷吹装置、卸灰装置等组成。含尘气体从除尘器的进风均流管进入各分室灰斗，并在灰斗导流装置的导流下，大颗粒的粉尘被分离，直接落入灰斗，而较细粉尘均匀地进入中部箱体而吸附在滤袋的外表面上，干净气体透过滤袋进入上箱体，并经各离线阀和排风管排入大气。随着过滤工况的进行，滤袋上的粉尘越积越多，当设备阻力达到限定的阻力值（一般设定为1500Pa ）时，由清灰控制装置按差压设定值或清灰时间设定值自动关闭一室离线阀后，按设定程序打开电控脉冲阀，进行停风喷吹，利用压缩空气瞬间喷吹使滤袋内压力聚增，将滤袋上的粉尘进行抖落（即使粘细粉尘亦能较彻底地清灰）至灰斗中，由排灰机构排出。
六、干法除尘器原理？
干法除尘器是通过物理、化学或电气力学作用，把固体颗粒从气体中分离出来的设备。其基本原理是利用气态气流与固态颗粒之间重力、惯性、静电作用力和旋转流动的原理进行分离。
具体而言，当含有固体颗粒的气流经过干法除尘器内部的过滤网或反应器时，固体颗粒会被分离出来并沉积在设备底部，而干净的气体则被排出。不同类型的干法除尘器有不同的工作原理，例如布袋除尘器利用滤袋物理隔离漏沙、脉冲喷吹等原理；静电除尘器和电子过滤器则利用静电把颗粒吸附在电极上分离。
七、离子除尘器原理？
等离子除尘不仅去除各种污染物(TSP和各种有害气体),还调节空气中的离子平衡,等离子除尘的基本原理是: 1、利用极不均匀电场,形成电晕放电,产生等离子体,其中包含的大量电子和正负离子在电场梯度的作用下,与空气中的颗粒污染物发生非弹性碰撞
八、汽车除尘器原理？
1、工作原理：含尘气体由风机（安装在箱体上部）抽入箱内（从箱体的中部或下部进入）经布袋过滤，粉尘被阻留在滤袋的表面，净化后的气体吸入风机内由出风口排出。
滤袋表面的粉尘随除尘时增加堆积变厚，滤袋的阻力增加，除尘效率降低，为除尘器使用，清除滤袋表面堆集的粉尘，产品内配有自控清灰器进行定时振打清理滤袋表面的粉尘。
九、家用除尘器原理？
电除尘式除尘器
含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离。
此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。
十、螺旋除尘器原理？
漩涡除尘的原理是利用气流旋转过程产生的离心力，使粉尘从含尘气流中分离出来的。含尘气流由除尘器进口沿切线方向进入除尘器后，沿外壁向下做旋转运动，这股向下旋转的气流称为外漩涡。
外漩涡到达锥体底部后，转而向上，沿轴心向上旋转，最后从排出管排出。这股向上的气流成为内漩涡。向下的外漩涡和向上的内漩涡旋转方向是相同的，即统一为顺时针或统一为逆时针。
气流做旋转运动时，粉尘在离心力的作用下甩向外壁，到达外壁的粉尘在下旋气流和重力的共同作用下沿壁面落入灰斗。
